普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅(以前大多是小铁锅，现在专业化的有大铁锅和电炒锅)杀青。因大叶种含水量高，杀青时必炒、闷、抖、翻结合。普洱茶的加工工艺有哪几个工序 普洱茶加工工艺首次将叶采摘、摊放、感官审评、包装、成品晒青入库纳入加工工艺中。

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杀青，是普洱茶制茶工艺之一，即通过方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。

茶叶加工

无听过（炭火）焙火的。倒是有用普洱茶叶乌龙茶工艺制作茶品的，加工过中使用焙火工序。普洱茶加工厂有哪些茶 郎河茶厂建于1995年，百福藏仓普洱茶自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，普洱茶能用烘茶器么借鉴东等地经验，分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术。公司前身为双江县茶厂，成立于1974年。